






茶叶炒干机茶叶烘干机
公司主要生产“壶山牌”茶叶加工机械,茶机产品有:名茶机械;初、精制机械;干燥设备及自动化流水线等系列100多个品种。
为什么茶叶要炒干,而不是晒干?
1.制茶工艺
晾青:时间先短后长,摊青先薄后厚。
杀青:是利用高温处理新鲜的茶叶,使之变软,保持绿色,并失去一部分水分,便于揉捻。
温度:280~300℃。
目的:利用高温杀青叶中的催化酶,使酶失去活性,保持叶片绿色,借热化学反应,消除叶中青臭、苦、涩味,转化为具有花香醇味的杀青叶。
揉捻:茶叶含水量60%为宜;提高叶温,揉捻可塑性增强。
闷堆:将锅炒的茶叶,堆积盖布闷黄。
发酵:决定茶叶色、香、味品质的关键。发酵由揉捻开始,因揉捻的压力作用,叶细胞受损,多酚类霉促氧化受损,聚合加速进行,而开始发酵。发酵温度初期32℃~40℃。后期15℃~18℃。发酵初期氧化速度大,要充分供氧,室内宜通风---。
茶叶炒干机茶叶烘干机
公司主要生产“壶山牌”茶叶加工机械,茶机产品有:名茶机械;初、精制机械;干燥设备及自动化流水线等系列100多个品种。
为什么茶叶要炒干,而不是晒干?
茶叶在生产过程中都需要将茶叶炒干,然而现有的茶叶炒干机在工作过程中均存在以下不足之处:
1、现有的导叶板从内筒的进料端到出料端是一个完整的板体结构,因此茶叶在运动到出料口时,和容易被导叶板的末端打碎,从而降低了茶叶的品质;
2、现有导叶板的截面呈矩形,因此茶叶在翻炒时茶叶会垂直撞击到导叶板上,这不仅增加了茶叶的破碎率,而且还炒出的茶叶形状也不美观,降低了茶叶的品质;
3、茶叶在翻炒过程中难免都会有些碎渣,现有的炒干机在炒干的过程中,无法将茶叶内的碎渣清理干净,从而降低了茶叶的品质;
4、现有炒干机的循环传送装置在传送过程中,将茶叶输送到内筒的进料端后,需要有专门的工人将进料端处的茶叶推进内筒内,这首先是浪费劳动力,增加生产的成本,然后工人在将茶叶推进内筒时,还会对茶叶还会造成一定程度的损坏,这不仅是降低了茶叶的品质,滚筒茶叶炒干机,而且还---的降低了茶叶成品的合格率;
5、现有技术中驱动电机都是通过摩擦轮来带动内筒转动,采用摩擦轮传动不仅噪音大,而且传动的稳定性低,时间长了摩擦轮的摩擦效果就会减低,此时就很难起到传动的作用。
茶叶茶青机茶叶烘干机茶叶揉捻机茶叶输送机瓜子加工机械
下面茶叶炒干机厂家为您介绍:为什么茶叶要炒干,而不是晒干。
茶叶在炒的过程中水分蒸发的比较快,容易保持茶的本身的品质,同时在炒的过程中可以去除一些生的泥土气息,香气更浓.叶绿素也不容易被破坏。
浙江武义增荣食品机械有限公司从事食品初加工机械单机设备与成套机组的研发与制造。产品广泛适用于茶叶、瓜子、花生等农副产品的炒制以及金银花等产品、海产与水产品的烘干等加工应用,年产值3000多万元。
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