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1.装叶量要适宜。装叶量过多或过少均会影响揉捻效果。装叶量过多,揉捻机旋转慢,叶团翻转不灵活,容易出现揉捻不均匀和茶条索松弛现象,装叶量多,揉捻时间长,揉捻叶闷黄,影响品质,装叶量过少,揉捻叶停滞于揉盘中,旋转不灵,起不到揉捻作用。
2.揉捻结束后,应速解块,大型茶叶揉捻机厂家生产,及时上烘,烘焙不及时,应薄摊散热,不得堆积,尤其夏暑茶更不得堆放过久。
3.揉捻程度
揉捻程度要做到卷曲成条,均匀一致,尽量少带扁条断碎条和片朴,揉捻后茶汁粘附叶面,手摸有滑润粘手感,叶色泽乌绿色,红点明显,嗅有青香稍带青味,没有闷黄味,揉捻叶失水率为0.5-1%.
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复炒
揉捻完毕,将茶包取出进行解块,接着覆炒,大型茶叶揉捻机厂家联系方式,这是制茶后的干燥工作,这就是所谓的「毛茶」或「粗制茶」。过去,茶农做到毛茶就大功告成,其他的拣枝与再焙火的精制工序都交由茶行来负责,具有烘焙技术的茶行使用毛茶来做出自家口味。焙火是精制茶的成败关键,茶行以此为独门技术,创造多种变化口味。
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茶叶机械加工代替手工操作,不仅节约了人工成本,而且还能使夏秋茶避免因人为的不充分而造成的新鲜茶的损失,自动茶叶揉捻机厂家定购,采摘疲劳,提高鲜茶的产量。
此外,还可以提高茶叶加工的技术含量,---产品的稳定性,有效地促进茶叶行业规模化,标准化升级方向。根据行业人员介绍,茶叶加工一般要经过7 - 8个工序的杀绿、揉搓、提香来泡茶,每一个工序,决定茶叶的。每个环节都很重要。机械加成不仅提高了茶叶的效率,而且有助于茶叶产品的稳定。目前,茶叶加工工艺已基本机械化,在许多领域得到广泛推广和应用。
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