揉捻,制茶工序中的一种,大部分茶叶制作过程都有这个工序,传统的白茶没有揉捻工序,但现在的新工艺白茶也加了轻柔这一工序。
所谓的揉捻可以理解为两个动作,一个揉,揉即使茶叶成条,一个捻,捻可使茶叶细胞破碎,挤出茶汁,使茶汁附在茶条表面,增加粘性,有利于茶叶外形形成,既用这样的方法使茶叶面积缩小卷成条形。
现在的揉捻多用揉捻机揉,将茶叶放进揉桶里,它受到多个作用力的作用,一般机揉需要20到30min不等,揉桶里茶叶越多则所需时间越多。
茶叶揉捻机茶叶杀青机茶叶烘干机浙江武义增荣食品机械有限公司(原名为:浙江武义增荣茶机厂)。本公司从事食品初加工机械单机设备与成套机组的研发与制造。 公司销售网络---于国内20余个省市、自治区,经销商近200家,产品远销越南、泰国、缅甸、印度等东南亚,产品得到了用户的---,---用户的---。
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早设计的揉茶机是双桶式双向推拉型。试验中,张天福感到还不够省力,接着设计出单桶式的圆桶、方桶揉茶机各一台,进行对比试验。结果表明:圆桶的更省力、方便,茶叶揉捻机订购,揉捻的茶叶条形较紧结。设计揉茶机的想法萌生于1931年,张天福便将揉茶机命名为“918揉茶机”。
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动式茶叶揉捻机,揉盘固定于机架上,揉桶做回旋运动。通过螺旋加压的作用于揉桶盖上调整茶叶揉捻的压力,其特点是,人工手动控制揉捻压力、操作简单、对人工的揉捻经验要求高、结构简单、适应性好。是现在为常用的茶叶揉捻机。
双动式茶叶揉捻机,其蕞大的特点是揉捻机工作时揉桶和揉盘同时做相对平面回旋运动,揉捻效果好于单动式茶叶揉捻机,一般多用于工夫红茶的揉捻。
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