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茶叶揉捻指的是将萎凋叶或杀青叶在一定压力下进行旋转运动，破坏茶叶细胞组织，使茶汁溢出，同时使茶叶卷紧呈条索状的过程。

 其目的是破坏茶叶细胞组织，贵州揉捻机，揉出茶汁，便于在酶的作用下进行---的氧化作用。

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稍微了解普洱茶的---都应该知道，普洱茶经过晒青，成为晒青毛茶，之后需要压制，才能生成紧压茶。很多---都应该没有亲身体验过压茶的过程，本文作者就和---们具体讲解压茶的全过程。以下为原文。

经过拼配后的普洱茶生熟---，大型揉捻机订购，经过紧压工序，即可制成普洱紧压茶（饼、砖、沱）。现代普洱茶紧压方式有手工石模压制和机器铁模压制两种。

一般机器压制茶饼的紧压程度会高于手工石模压制，但决定---紧压程度的---因素是紧压力度和压力作用时间长短，手工石模压制也好，全自动揉捻机生产厂家，机械铁模压制也罢，两者之间并无优劣之分，两者实质差异仅在于紧压程度，而选择哪种紧压形式只是看制茶者的取向以及对---仓储转化预期的设定。