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揉捻是指运用搓揉、捻条的方法,使茶叶的组织细胞组织被破坏,挤出的茶汁会粘附在茶叶表面,并使叶片索紧成条且成---易于冲泡的茶叶初制工序。
茶叶的揉捻主要有三个目的:首先,使茶叶细胞组织破碎,茶汁容易泡出,利于茶汤滋味的形成;其次,将茶叶揉压,降低茶叶间的间隙,索紧成条,提高茶叶的容重;后,溢出的茶汁可以与空气相接触,发生氧化,促使化学变化,增添茶叶的香味。
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茶界的很多人知道,我国的台茶叶揉捻机是茶界泰斗张天福设计的。从1931年初构想,到终创制成功,历经十余年时间。
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茶叶加工:就是茶叶加工机械厂家不改变茶叶的加工方法,只有改变茶叶的基本性质的外部形式,自动茶叶揉捻机厂家生产,便于存储,酝酿,大型茶叶揉捻机厂家批发,符合卫生标准,如此美丽。
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组成部分主要设有一莲花座,一传动组,及一卷布杆。
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