






浙江武义增荣食品机械有限公司(原名为:浙江武义增荣茶机厂)始创于1999年3月。
产品广泛适用于茶叶、瓜子、花生等农副产品的炒制以及金银花等各类产品、海产与水产品的烘干等加工应用,年产值3000多万元。
公司主要生产“壶山牌”茶叶加工机械,茶机产品有:名茶机械;初、精制机械;瓜子加工机械,干燥设备及自动化流水线等系列100多个品种。
下面与您分享茶叶杀青的工序:
杀青是绿茶等形状和品质形成的关键工序。杀青方式:炒青、蒸青、泡青、辐射杀青。杀青一般掌握“高温杀青、先高后低;老叶嫩杀、嫩叶老杀;抛闷结合、多抛少闷”等原则。绿茶加工制作的道工序,把摘下的嫩叶加高温,抑制发酵,滚筒茶叶杀青机,使茶叶保持固有的绿色,杀青机,同时减少叶中水分,使叶片变软,便于进一步加工。
茶叶机械茶叶增值加工技术是在我国改革开放以来和---获得快速发展后,开发和推广才提上日程的,它是一种产品附加值和利润率较高的系列和成套茶叶加工技术,利润率一般可达15%以上。这些技术在我国沿海省份推广和普及较快,对茶叶产业的发展发挥了积极的促进作用,但在我国西部茶区和省份,推广和普及相对落后。西部地区是我国茶叶的重要产区和销区,茶叶增值加工技术在西部地区的推广和普及,对我国西部地区经济发展尤其是茶叶产业发展,意义重大,由于目前这些技术已较为成熟,因此应加大推广力度,茶叶加工杀青机,为我国经济发展尤其是西部开发,做出贡献。
浙江武义增荣食品机械有限公司(原名为:浙江武义增荣茶机厂),本公司从事食品初加工机械单机设备与成套机组的研发与制造。下面为您介绍茶叶杀青的小知识:茶叶杀青
杀青主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性,茶叶双锅杀青机,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,防止烘干过程中变色。同时散发青臭味,促进---香气的形成。杀青机械多采用微波杀青机、滚筒杀青机和燃气炒青机。
体,茶叶在筒体内靠摩擦和筒体转动的离心力在滚筒内抛转,并吸收热量达到杀青目的。杀青适度后,反转滚筒,利用筒壁的螺旋导叶板将茶叶推出筒外。同时,借助滚筒末端的风扇将筒内茶叶排净。该机由滚筒、传动装置、风扇、机架、炉灶等部分组成。
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