






浙江武义增荣食品机械有限公司(原名为:浙江武义增荣茶机厂),本公司从事食品初加工机械单机设备与成套机组的研发与制造。下面为您介绍茶叶杀青的小知识:茶叶杀青
杀青是制作茶叶的---步骤,但并不是什么茶叶都要进行茶叶杀青的,茶叶杀青只有可以使茶叶进行一系列的化学反应,赋予茶叶不一样的品质,所以,千万不要小看茶叶的杀青。
茶叶杀青是制作绿茶,黑茶,黄茶的工艺之一,“青”指的是鲜叶,杀青就是指杀鲜叶。方法是采用高温措施,使鲜叶中的酶活性降低,制止酶促反应,使茶叶中的茶多酚含量不变或是少量的变化,绿茶杀青后其茶多酚的含量变化的不大。
简单点说就是,茶叶杀青使茶叶变软,水分减少,便于揉成条,使一些具有青草气的物质挥发,杀青机多少钱一台,便于茶叶香气的形成,后重要的是高温使酶活性降低,我们都知道大部分的酶的本质是蛋白质,高温可以使蛋白---性,就像家里面用水煮鸡蛋,茶叶杀青设备,那就是蛋白---性的一种体现,酶具有催化一些化学反应的作用,酶活性降低,茶多酚酶促反应就会制止,茶多酚保留就会很多,不会氧化形成一些茶黄素等物质,从而使绿茶保持清汤绿叶的品质。
6cst系列茶叶杀青机融机灶于一体,采用滚轮移动机座,机动灵活,工作振幅小,即停即用,方便快捷。杀青机适用于将晾青鲜叶的杀青作业,杀青叶无焦边爆点,无红梗,品质匀透,叶青微软、色泽翠绿。
6cst系列茶叶杀青机按照滚筒直径可分为50、60、70、80、100型。主要指标如下:滚筒直径50~100厘米,滚筒长度2.2~4.5米,转速30~25转/分钟,杀青温度150~220℃,鼓风机功率60~120瓦,生产效率50~200千克/小时。
浙江武义增荣食品机械有限公司,从事食品初加工机械单机设备与成套机组的研发与制造。
公司已通过iso9001-2015国际管理体系,管理规范,技术力量---,生产设备---,注重i生产环节的低碳节能和产品的---。公司现有固定员工80余人(其中---5人,---9人),自主研发能力---,公司组建有“金华市---研究开发中心”、“金华市农业科技研究开发中心”及“金华市工业设计中心”,现拥有---二十六项,多次承担了“---新产品”和“市、县级科技计划”等科研项目的研制,项目产品多次获得浙江省机械工业科学技术奖、武义县科技进步奖,取得省科技成果多项。
公司销售网络---于国内20余个省市、自治区,---经销商近200家,产品远销越南、泰国、缅甸、印度等东南亚,产品得到了用户的---,---用户的---。
公司是“浙江省工商企业守合同重------单位”;是武义县第九、第十、第十一、第十二届“消费者---单位”;连续多年获评武义县工业经济---企业。
杀青是制作茶叶的---步骤,但并不是什么茶叶都要进行。茶叶杀青只有可以使茶叶进行一系列的化学反应,赋予茶叶不一样的品质。
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